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泽林为您讲解ISO22000与HACCP的区别

泽林为您讲解ISO22000与HACCP的区别

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【摘要】:
许多小伙伴都会对HACCP和ISO22000傻傻分不清楚,不知道两者的差异在哪?泽林认证在这里浅浅的拾掇了一下两者的特色,期望对我们有所帮忙。  

  许多小伙伴都会对HACCP和ISO22000傻傻分不清楚,不知道两者的差异在哪?泽林认证在这里浅浅的拾掇了一下两者的特色,期望对我们有所帮忙。

  单纯来说两者一个是食物安全办理原理,一个是食物安全办理体系。

  一、先说说HACCP

  HACCP详细的说应是出产进程的危害分析方法而不该叫体系,只是习惯上称为体系并一向沿用至今,它是针对某个详细产品(产品组)的出产进程分析并找到其流程中的CCP点的方法。现在基本上全国际所有的食物安全办理标准(包含体系的,也包含产品的)都是用HACCP原理作为危险分析的工具。所以说HACCP是方法,ISO22000是指南。HACCP不是依托对毕竟产品的检测来保证食物的安全,而是将食物安全建立在对加工进程的操控上,操控食物中的可知危害或将其削减到一个可接受的程度。在食物业界,HACCP应用得越来越广泛,它逐步从一种办理手段和方法演变为一种办理模式,HACCP是出产进程中预防性的危险分析。HACCP作为预防性的出产设计,所以注重的主要是出产进程的安全危险,缺陷是对产品所在的安全环境注重太少。

  二、再说说ISO22000

  ISO22000是在丹麦标准协会的建议下,经过ISO国际标准化安排和谐,将相关的国家标准在国际范围内进行整合,毕竟构成一致的国际食物安全办理体系。目前比较遍及的食物安全认证有ISO22000,Dutch HACCP,BRC-Food,BRC-IoP(Package),IFS等。其间只要ISO22000包含了整个食物链,制造业,养殖业,农业等各类安排,也就是我们通常所说的从农田到餐桌。,它适用于农产品出产厂商,动物饲料出产厂商,食物出产厂商,批发商和零售商。它也适用于与食物有关的设备供应厂商,物流供货商,包装材料供应厂商,农业化学品和食物添加剂供应厂商,触及食物的效劳供货商和餐厅.ISO22000是建立在HACCP准则的根底之上的。

  以上就是泽林认证拾掇的二者的差异,不知小伙伴们明白了吗?